莲藕的英文

介绍几种莲藕的制作方法

莲藕排骨的主料是小排骨300克，糯米粉1汤匙，莲藕1段，欧芹少许，色拉油2汤匙-酱油1汤匙，香油少许，洋葱少许，精盐适量。1.将排骨洗成3厘米长的块。加入调味料腌制1小时；莲藕洗净切片备用。2.将色拉油倒入器皿中，用旺波火加热2分钟，加入排骨，盖上盖子，继续用旺波火煮3分钟，捞出，加入藕片，拌匀，煮5分钟。3.把排骨从烤箱里拿出来，放在盘子里。撒上欧芹。莲藕排骨锅材料：莲藕约一斤，猪排半斤，葱花一根，姜二片，香菇若干。做法：1。蘑菇洗净，用温水浸泡。猪排用适量的盐、糖、豆粉、酱油、油腌制半小时。2。莲藕洗净去皮，拍松，打开切成段。洋葱和生姜.他们全部

莲藕排骨的主料是小排骨300克，糯米粉1汤匙，莲藕1段，欧芹少许，色拉油2汤匙-酱油1汤匙，香油少许，洋葱少许，精盐适量。1.将排骨洗成3厘米长的块。加入调味料腌制1小时；莲藕洗净切片备用。

2.将色拉油倒入器皿中，用旺波火加热2分钟，加入排骨，盖上盖子，继续用旺波火煮3分钟，捞出，加入藕片，拌匀，煮5分钟。3.把排骨从烤箱里拿出来，放在盘子里。撒上欧芹。莲藕排骨锅材料：莲藕约一斤，猪排半斤，葱花一根，姜二片，香菇若干。

做法：1。蘑菇洗净，用温水浸泡。猪排用适量的盐、糖、豆粉、酱油、油腌制半小时。2。莲藕洗净去皮，拍松，打开切成段。葱姜也要轻轻拍一下备用。3。热锅加少许油，猪排略炒，去油即可上桌。

4。热锅加油，爆香干葱姜片，加入莲藕搅拌均匀，然后加入猪排、香菇、一大勺酱油和少许冰糖，注入适量的水。材料卷好后，转慢热？邵辽孙茜衡。莲藕黄豆排骨汤主料：排骨辅料：莲藕、黄豆、欧芹粉调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱、姜、酱油、胡椒粉、食用油。

把排骨洗干净，切成块。莲藕去皮洗净，切块；2。把油放进锅里。油温五成热时，倒入排骨翻炒。煮料酒、酱油、高汤、胡椒粉、葱、姜、黄豆、盐、莲藕。开锅后，倒入砂锅中炖至肉与骨分离。出锅时撒上香菜粉。

蜜甜莲藕的原料是莲藕750克、糯米150克、蜜莲子25克、蜂蜜50克、白糖200克、湿淀粉15克、蜜桂花5克。练习1。莲藕洗净，切掉莲藕结的一端，糯米用清水冲洗干净，浸泡两个小时左右，捞起晾干。

2.将糯米倒入莲藕孔中，边倒边用筷子沿孔向内戳，使糯米填满莲藕孔。3.将莲藕放入蒸锅中，大火蒸30分钟，取出，用清水浸泡2分钟，取出，撕去莲藕皮晾干，切掉，切成2分钟厚的块，整齐地放入碗中，加入125克白糖，然后放入蒸锅中，大火蒸10分钟，待糖融化入味后取出，扣入盘中

4.炒锅加入清水50克、白糖5克、蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子，用稀释的湿淀粉勾芡，淋在莲藕块上。藕粉丸的原料为：莲藕500克、猪脂150克、桂花10克、冰糖50克、白糖200克、橘子饼25克、芝麻25克、香油100克。

练习1。芝麻洗净过滤，炒熟研末，冰糖碾碎，橘子饼切成小块，加入白糖(150克)和桂花，

3.将锅放在小火炉上，用香油加热，将藕粉丸一个个翻炒，翻炒至外软内暗，湿润至熟，放入碗中，撒上白糖。蒸莲藕500克，生米粉50克，红烧肉100克，熟猪油25克，香油10克，精盐2克。

酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，味精和胡椒粉适量。练习1。莲藕洗净，刮去外皮，用刀面砸碎，用刀背打成块状(操作时少用铁刀碰莲藕，以免发黑)。2.红烧猪切成小块。

3.将莲藕和肉混合，放入瓷盘中，将煮熟的猪油(25g)融化，倒入盛有莲藕的瓷罐中，加入准备好的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉和味精，混合均匀，倒入小圆格子蒸锅中，放入沸水锅中大火蒸25分钟左右，翻至盘中。

4.将准备好的酱油、醋和香油混合成调味汁，倒入莲藕中。莲藕汤的原料是莲藕450克、葡萄干38克、莲子75克、百合38克、芡实38克、盐适量。

2.莲子、百合、芡实洗净。3.煮适量水，加入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煮至沸腾，改文火2小时，加盐调味。萝卜拌藕料莲藕400克，胡萝卜、白萝卜各80克，红辣椒1个，盐1勺，白醋3勺，盐少许。1.把莲藕的尾巴做成一个球，剥开，切好。切片，浸泡在水中；2.红白萝卜切成3厘米长的长条，用1勺盐腌制软化，莲藕捞出，沥干水分，用调味料腌制拌匀，切少许红辣椒点缀，腌制4小时。

红枣莲藕排骨汤原料：红枣5个，莲藕500克，猪排300克，料酒适量，盐适量，香油适量。练习1。把红枣洗净，掰成两半。莲藕洗净切片。2.猪排洗净，放入锅中，加入清水，烧酒，煮开后捞出，再用清水冲洗干净，去除血渍。

3.汤锅倒入清水，放入红枣、莲藕、小排骨，煮开后加盐调味，小火煨40分钟，再倒入香油。莲藕杨彦汤材料猪脊骨500克，地黄60克，莲藕500克，红枣10块(去核)。

练习1。生地黄、莲藕、红枣洗净。2.猪脊骨洗净，剁成块。3.将所有材料放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸

金　橘　切　丁，??已洗?Q及浸泡3-4小?r的糯米?r乾水份，拌　入　金　橘　丁，填入?藕孔??，塞?M後，再??切??的?藕頭裝回用牙籤固定，以猛火蒸20-30分?，然後再放入一??L水中煲20-30分?。

????鑊後加入糖?{煮?L，然後加入?藕、?子等再轉慢火煮30-60分?，至??汁呈??稠狀，放??後切片即可食用。

橙汁莲藕西瓜皮主料：西瓜皮、莲藕调料：橙汁、盐、白糖做法：1、将西瓜皮削去外层薄皮，刮去残瓤洗净切成条，莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中；2、坐锅点火放入清水，将水开后倒入西瓜条焯一下捞出，再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉，沥干水分；3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀，呈淡黄色时即可装入盘中食用。

桂花糖藕材料：莲藕1条、糯米1小碗、冰糖3两、糖桂花少许。做法：1，莲藕一端的藕节切下（多切一点）洗净，糯米洗净沥干份。2，莲藕里的洞用糯米填满，把切下的藕节盖住有洞的一端，并用牙签把藕节固定好，入水锅煮1小时，捞出。

3，将煮好的藕皮削掉，切成厚片置于碗中，加冰糖和糖桂花入蒸笼蒸1小时，待凉后放进冰箱里冰镇即可。芦荟莲藕夹原料：芦荟、莲藕、山楂、盐、冰糖、桂花、柠檬。制作：莲藕切片，开水烫过冲凉，用柠檬汁浸泡成黄色备用，山楂切片，芦荟去皮切片，用冷水泡20分钟备用，取藕两片，中间放芦荟片、山楂片夹好，码放入盘中。

冰糖加水溶化，上锅煮浓浇在芦荟藕夹上即成。凉拌藕丝做法:嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点:色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用。

鱼香藕丝做法:先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜末、姜米、味精、淀粉调配成“鱼香”调味料备用。藕丝入清油锅中煸炒片刻、下调味料快速翻炒拌匀，即可起锅。特点:吃来麻辣香脆，别具佳韵。

鲜藕鸡片做法:将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。嫩藕切薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加盐和味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。

特点:此菜绿白相映，鸡嫩藕脆，极为鲜美。糯米藕饺这是湖南传统小吃。做法:将嫩藕剁成细粒，在油锅中翻炒，加葱花、姜米作馅心。糯米粉加水调成面团，将藕馅包入，搓成面团，捏成饺形，再油炸得金黄即成。

特点:吃来外脆内糯，藕香幽幽，十分可口。藕泥蒸肉饼原料:（二人份）：莲藕二节（选肉厚、较嫩的）；绞猪肉馅三~四两；生姜细末、葱花适量；调料：盐、糖、生抽、料酒、芡粉、胡椒粉、油、麻油各少许做法：1、莲藕去皮、切块放莲藕的英文入果蔬调理机内打成泥，加少许盐调味；2、绞肉馅加入上述调料和生姜末调味；3、将调好味的藕泥和绞肉馅和匀装碟，蒸锅开锅起算，蒸8分钟，出锅后撤上葱花即可。

芙蓉雪藕材料:鲜藕200克，蛋清4个，水淀粉15克，黄瓜片、精盐、味精少许。做法:1。将藕洗净，去皮切片，用开水烫后投凉。2。将蛋清放入碗内加200克清水、盐、味精搅匀后蒸4分钟、用手勺臼在汤盘中即成芙蓉。

3。炒锅内放入水、黄瓜片、藕片、精盐、味精、烧开后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、浇在芙蓉上即成。收起